साबूदाना खिचडी (Sabudana Khichadi)
by Sanju[ Edit ] 2010-03-02 21:18:42
साबूदाना खिचडी (Sabudana Khichadi)
सामग्री: 1/2 कप साबूदाना, १ उबला हुआ आलु, २ छोटे चम्मच मोटी पिसी भुनी मुंगफली, १ छोटा चम्मच नमक, १/२ छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर, १/२ चम्मच चीनी, १ बडा चम्मच हरी धनिया पत्ती, १ बडा चम्मच तेल, १ कटी हरीमिर्च, १/२ छोटा चम्मच जीरा.
विधि: साबूदाना धोकर उस का सारा पानी निकाल कर उसे १-२ घंटे के लिए रख दें. अब उस मे नमक, मिर्च, चीनी, मूंगफली व कटा आलू मिलाएं. कडाही मे तेल गर्म करें. उस मे जीरा डालें. फिर हरीमिर्च व साबूदाने का मिश्रण डाल कर ३-४ मिनट तक ढक कर पकाएं. हरी धनिया से सजा कर गरम गरम परोसें.
