കൊക്കോ ബിസ്ക്കറ്റ്

ചേരുവകള്‍

1. വെണ്ണ -250 ഗ്രാം
2. പഞ്ചസാര അല്പം പൊടിച്ചത് -200 ഗ്രാം
3. മുട്ട -2 എണ്ണം
4. കൊക്കോ -6 ടീസ്പൂണ്‍
5. വെള്ളം -6 ടീസ്പൂണ്‍
6. മൈദ -അര കിലോ
7. ഉപ്പ് -അര ടീസ്പൂണ്‍
8. വാനില എസ്സന്‍സ് -അര ടീസ്പൂണ്‍
9. ചെറുനാരങ്ങാനീര് -അര ടീസ്പൂണ്‍
10. ചെറു നാരങ്ങാ തൊലി ചുരണ്ടിയത് -അര ടീസ്പൂണ്‍

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം

കൊക്കോ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടുപ്പില്‍ വെച്ച് കുറുക്കുക.മൈദയും ഉപ്പും ഒന്നിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒന്നിച്ച് ചേര്‍ത്ത് മാര്‍ദ്ധവപ്പെടുത്തിയശേഷം അതില്‍ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒഴിക്കുക.അതിന്റെ കൂടെ കുറുക്കിയ കൊക്കോയും ചേര്‍ത്ത് മയപ്പെടുത്തുക.ഇതില്‍ മൈദയും ചേര്‍ത്തു വെയ്ക്കുക.ഈ കൂട്ടില്‍ വാനില എസ്സെന്‍സ്സും ചെറുനാരങ്ങാനീരും ചെറുനാരങ്ങാതൊലി ചുരണ്ടിയതും ചേര്‍ത്ത്‌ കുഴച്ചശേഷം ഐസിംഗ് നോസില്‍ പോലുള്ള വലിയ നോസിലില്‍ കുറേശ്ശെ വെച്ച് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുക.
300 ഡിഗ്രി F ചൂടാക്കിയ ഇലക്ട്രിക്‌ അടുപ്പില്‍ വെച്ച് 20 മിനിട്ട് ബേക്ക് ചെയ്യുക.ബിസ്ക്കറ്റിന് കരുകരുപ്പില്ലെങ്കില്‍ ഇളക്കിയെടുത്ത് ഒന്നുകൂടി ചെറുചൂടില്‍ 10 മിനിട്ട് ബേക്ക് ചെയ്യുക.