ഡയമണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റ
by Geethalakshmi[ Edit ] 2010-02-10 22:17:49
ഡയമണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റ്
ഡാല്‍ഡ -ഒരു കപ്പ്
പഞ്ചസാര -മുക്കാല്‍ കപ്പ്
പാല് -മുക്കാല്‍ കപ്പ്
മൈദ -ഒന്നര കപ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഡാല്‍ഡയും പഞ്ചസാരയും പാലും ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിലാക്കി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.ഇവയെല്ലാം
യോജിച്ച് നല്ല മയത്തിലാകുമ്പോള്‍ അതില്‍ കുറേശ്ശേയായി മൈദ ചേര്‍ത്ത് കുഴച്ചെടുക്കണം.കൂടുതല്‍ അയഞ്ഞുപോകാതെ നല്ല കട്ടിക്ക് കുഴച്ചെടുക്കണം.ഇത് കാലിഞ്ച് കട്ടിക്ക് പരത്തി ഡയമണ്ട് ആകൃതിയില്‍ മുറിച്ചെടുത്തശേഷം ഒരു പേപ്പറില്‍ 5-10 മിനിട്ട് നിരത്തിയിടണം.അതിനുശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിലിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കണം.
