പേരയ്ക്ക സലാഡ്
by Geethalakshmi[ Edit ] 2010-02-10 22:50:08
പേരയ്ക്ക സലാഡ്
പേരയ്ക്ക സലാഡ്
1. ഒരു വിധം പഴുത്ത പേരയ്ക്ക ചെറിയ
കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് -4
2. തൈര് -1 കപ്പ്
3. നെയ്യ് -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
4. നാരങ്ങാനീര് -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
5. മുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍
6. പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -2
7. മല്ലിയില,ഉപ്പ്,കടുക് -പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ നെയ്യൊഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക.പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക.
ഇത് കോരിയെടുക്കുക.ഒരു പാത്രത്തില്‍ തൈര്,ഉപ്പ്,നാരങ്ങാനീര് ഇവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.മല്ലിയില തൂകി
ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക.ഇത് പാത്രത്തില്‍ എടുത്ത് മുകളില്‍ നെടുകെയും കുറുകെയും മുളകുപൊടിയും
ജീരകപൊടിയും കൊണ്ട് വരകള്‍ ഉണ്ടാക്കുക.
