ഉണക്കലരി പാല്‍പായസം

1. ഉണക്കലരി -കാല്‍ കിലോ
2. പഞ്ചസാര -അര കിലോ
3. നെയ്യ് -50 ഗ്രാം
4. അണ്ടിപരിപ്പ് -50 ഗ്രാം
5. കിസ്മിസ് -50 ഗ്രാം
6. ഏലക്ക പൊടിച്ചത് -അര ടീസ്പൂണ്‍
7. പാല്‍ -രണ്ടര ലിറ്റര്‍

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഉണക്കലരി കഴുകി ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് അടുപ്പില്‍ വെച്ച് തിളപ്പിക്കുക.നല്ലവണ്ണം വെന്തു വറ്റുമ്പോള്‍ പാല്‍ ഒഴിച്ച് തുടരെ ഇളക്കി വാങ്ങുക.കിസ്മിസും അണ്ടിപരിപ്പും വറുത്തിട്ട് ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി എടുക്കുക.