പഴപ്രഥമന്‍
by Geethalakshmi[ Edit ] 2010-02-10 23:02:12
പഴപ്രഥമന്‍
പഴപ്രഥമന്‍
ചേരുവകള്‍
1. ഏത്തപ്പഴം പഴുത്തത് -1 കിലോ
2. ശര്‍ക്കര -500 ഗ്രാം
3. തേങ്ങ -2 (ഒന്നും രണ്ടും പാലും എടുക്കുക.)
4. ഇഞ്ചി -1 ചെറിയ കഷണം
5. നെയ്യ് -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
6. ഉണക്ക തേങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍
ആക്കിയത് -50 ഗ്രാം
പാകം ചെയുന്ന വിധം
ഏത്തപ്പഴം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ശര്‍ക്കര ചേര്‍ത്ത് നനായി വരട്ടുക.വരളുമ്പോള്‍ ഇഞ്ചി ചതച്ചിട്ട് അല്പം നെയ്യും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക.നന്നായി കുറുകുമ്പോള്‍ രണ്ടാംപാല്‍ ചേര്‍ത്ത് വറ്റിക്കുക.അടുപ്പില്‍ നിന്നും
വാങ്ങി ഒന്നാംപാല്‍ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക.തേങ്ങാക്കൊത്ത് നെയ്യില്‍ മൂപ്പിച്ച് പായസത്തില്‍ ചേര്‍ക്കുക.
