തക്കാളി ഓംലറ്റ്
by Geethalakshmi[ Edit ] 2010-02-10 23:04:04
തക്കാളി ഓംലറ്റ്
തക്കാളി ഓംലറ്റ്
ചേരുവകള്‍
1. കൊത്തിയരിഞ്ഞ കാബേജ് -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
2. തക്കാളി അരച്ചത്‌ -2 എണ്ണം
3. പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് -2 എണ്ണം
4. ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്‌ -1 ടീസ്പൂണ്‍
5. മുളകുപൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
6. മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
7. സവാള കൊത്തിയരിഞ്ഞത്‌ -1 എണ്ണം
8. ജീരകപ്പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
9. കടലമാവ് -ഒന്നര കപ്പ്
10. വെള്ളം,എണ്ണ,ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
കടലമാവില്‍ 1 മുതല്‍ 8 വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ ഇട്ട് ഉപ്പും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് ദോശമാവിന്റെ പരുവത്തില്‍ കലക്കുക.ഒരു നോണ്‍സ്റ്റിക്ക് പാനില്‍ അല്പം എണ്ണയൊഴിച്ച് മാവ് കുറേശ്ശെ കനം കുറച്ച് കോരിയൊഴിക്കുക.ഒരു വശം മൂക്കുമ്പോള്‍ അല്പം എണ്ണ സൈഡില്‍ ഒഴിച്ച് തിരിച്ചിട്ട്‌ നന്നായി മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക.ചട്നി കൂട്ടി ഉപയോഗിക്കാം.
