रूह आफ़जा

सामग्रीः शक्कर 1 Kg, पानी 400 ml, साइट्रिक एसिड 4 gm, रासबरी रेड कलर 5 ml, रूह आफजा या शाही आफजा एसेंस 2 ml, खस एसेंस 2 ml, रोज एसेंस 2 ml, केवड़ा एसेंस 2 ml, शहद 50 gm

विधिः शक्कर, पानी एवं साइट्रिक एसिड मिलाकर उबालें। 1-2 मिनट उबालने के बाद गैस बंद कर दें। शहद मिला कर ठंडा करके छान लें। एसेंस व रंग मिलाकर साफ बोतलों में भर लें।