रॉक टोस्ट

सामग्री — ब्रेड स्लाइस - 03, पत्ता गोभी - 200 ग्राम, गाजर - 2-3, शिमला मिर्च - 01, सूजी - 02 बड़े चम्मच, मलाई दूध सहित - 2 बड़े चम्मच, काली मिर्च पावडर - 1 चुटकी, देसी घी - आधा कटोरी, नमक - स्वादानुसार
विधि- सबसे पहले पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और गाजर को बारीक-बारीक काट लें। इसके बाद उसमें मलाई और सूजी को अच्छी तरह मिक्स करें। साथ ही नमक और काली मिर्च का पावडर भी मिलाए। अब इस पूरी सामग्री को अलग रख दें। फिर ताजी ब्रेड की स्लाइसेस लें और इनके एक तरफ सामग्री को लगाएं। पूरी सामग्री को इस तरह ब्रेड पर फैलाएं कि ये उससे थोड़ी चिपक जाए। अब इसे तवे पर घी डालकर दोनों तरफ से सेकें। इसे सुनहरा होने तक तवे पर रहने दें। अब इसे सॉस या चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें। नोट- रॉक टोस्ट के लिए भारी तवा ही इस्तेमाल करें, इससे टोस्ट ज्यादा बेहतर बनेंगे।