मटर-मशरूम सूप

सामग्री: 15-20 मशरूम, 1 कप हरी मटर के दाने, 2 कली लहसुन, अदरक का छोटा टुकड़ा, 1/2 कप पानी, 1/2 कप दूध, नमक स्वादानुसार, एक टीस्पून काली मिर्चü पाउडर, 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर, 2 टी स्पून सफेद मक्खन।

कैसे बनाएं : सबसे पहले मशरूम को बारीक काट लें। इसके बाद मशरूम, मटर के दाने, लहसुन, अदरक में आधा कप पानी डालकर मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें। कड़ाही में इस मिश्रण को डालें और धीमी आंच पर उबालें। दूध, नमक, काली मिर्च, और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह गाढ़ा करें। जब पक जाए तो ऊपर से मक्खन डलकर सर्व करें। हरे धनिए की पत्ती से भी गार्निश कर सकते हैं।