लहसुनी मुर्ग

सामग्री: बोनलेस चिकन 750 ग्राम, दही 250 ग्राम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, एक कप ताजा क्रीम, चार टी स्पून चाट मसाला, आघ टी स्पून लहसुन पेस्ट, 10 ग्राम सफेद काली मिर्च पाउडर, दो टी स्पून केसर, आवश्यकतानुसार शाही जीरा, एक टी स्पुन नींबू रस, आवश्यकतानुसार शक्कर, स्वादानुसार नमक, तेल फ्राई करने के लिए।


विघि: दही फेंट लें और इसमें लहसुन पेस्ट, नींबू रस, नमक, गरम मसाला, चाट मसाला, सफेद काली मिर्च और केसर मिलाएं। चिकन के छोटे छोटे टुकड़े काट लें। इसे दही वाले मिश्रण में डालकर एक दो घंट के लिए रख दें। दो से तीन चम्मच तेल में शाही जीरा डालकर मिश्रण में उसका छौंक लगाएं और मिश्रण अच्छी तरह से फ्राई करें। ऊपर से ताजा क्रीम डालकर घनिए और कद्दूकस किए हुए पनीर से गार्निश करें।