व्हाइट चिकन कुरमा

सामग्री: एक किलोग्राम चिकन 2 प्याज 4 से 5 हरी मिर्च पेस्ट के लिए: 8 से 10 बादाम, 1/2 टीस्पून व्हाइट पीपर, 8 लहसुन, अदरक (इन सभी सामग्रियों को पीसकर पेसट बना लें), दालचीनी का बड़ा टुकड़ा, 8 लौंग, 5 से 6 इलायची, नमक स्वादानुसार।

विघि: सबसे पहले चिकन को घो लें। प्याज को काटें और इसे थोड़े से पानी में हलका सा उबालें। फिर मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। पैन में तेल गर्म करें। इसमें दालचीनी, लौंग, इलायची, हरी मिर्च, प्याज का पेस्ट डालें और दो मिनट तक भूनें। अब चिकन, बादाम पेस्ट और नमक डालें। घीमी आंच पर पकनें दें। इसकी ग्रवी थोड़ी गाढ़ी होगी। यदि आप कुछ पतला करना चाहे तो पानी डालकर गर्म कर लें। नान या रोटी के साथ सर्व करें।