हरा चिकन

सामग्री: 500 ग्राम चिकन, 2 प्याज, आधा कप धनिया और पुदीना की पत्ती, दो हरी मिर्च, अजवाइन, 1 टीस्पून लहसुन—अदरक का पेस्ट, आधा टीस्पून जीरा पाउडर, आधा टीस्पून गरम मसाला, 2 टीस्पून नींबू का रस, 1 टेबलस्पून तेल, 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम और नमक स्वादानुसार

यूं बनाएं :सबसे पहले प्याज को काटकर अलग रख लें। ब्लेंडर में धनिया, पत्ती, अजवाइन, हरी मिर्च, प्याज और नींबू का रस डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें। एक फ्राइंग पैन में तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें पेस्ट डालें। इसे तब तक भूनें जब तक कि यह हरा न हो जाए। अब लहसुन और अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, गरम मसाला मिलाकर धीमी आंच पर भूनें । इसमें चिकन के टुकड़े और स्वादानुसार नमक डाल अच्छे से चलाएं। अब चिकन को ढककर लगभग 30 मिनट के लिए पकने दें। फ्रेश क्रीम और धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें।